Ei ne „vand” ca nu trebuie sa incetam sa mancam carne pentru ca nu putem inlocui continutul mare de proteine prin alte alimente: MINCIUNA .
Exista alimente diferite care contin aceeasi cantitate de proteine sau chiar mai mult decat carnea si o sa va povestesc mai jos despre ele.
A manca carne nu este atat de bine
OMS a avertizat deja ca „ carnurile procesate sunt printre cele mai cancerigene alimente ”.
Consumul de carne a fost intotdeauna principala sursa de a furniza organismului nostru proteine in dietele occidentale, ceea ce confirma ca in alte tipuri de diete aceste proteine sunt dobandite prin alte ingrediente.
Pe langa carcinogenitatea sau nu a carnii, ar trebui sa adaugam si durabilitatea planetei in care traim in raport cu exploatarea animalelor sau, mai degraba, supraexploatarea.
ONU avertizeaza ca ar trebui sa reducem consumul de carne cu pana la 50% pentru a atenua schimbarile pe care incepem cu totii sa le percepem.
„ Mancarea proteinelor este importanta, daca este posibil, la fiecare masa, deoarece ne va ajuta muschii sa fie sanatosi si in forma. «
Produse vegetale
In timp ce ne psihicam si ne reducem consumul obisnuit de carne, putem incepe sa incercam alternative, cum ar fi carnea vegetala facuta de obicei din soia sau fasole.
Pe langa faptul ca il gasesti in supermarket, poti sa faci acasa si burgeri de legume sau chiftele .
Oua
Nu are la fel de multe proteine ca carnea, dar pentru fiecare 100 de grame de ou, 13 sunt proteine pure.
Oul are proteine biologice, ceea ce inseamna ca are aminoacizi esentiali si, spre deosebire de alte alimente care contin si proteine de calitate mai proasta (crnati sau produse lactate), oul este foarte complet , mai mult decat carnea rosie.
Evident ca va trebui sa fii atent la colesterol daca ai colesterolul mare sau ai antecedente, dar daca acesta este cazul tau, ar trebui sa fii atent si la carnea rosie in general si sa ti se poata alege: prefer oul.
Soia
Dupa cum v-am spus mai devreme, majoritatea carnurilor de legume sunt facute din soia. Soia, seitan, tempeh, soia texturata etc. Contin multe proteine.
Suntem inca un pic de peste cu privire la cum sa-l incorporam in alimentatia noastra si nu ne vom baza pe sosul de soia, care este si foarte sarat, dar este un univers larg de explorat si de care sa beneficiati.
Soia texturata, de exemplu, este un inlocuitor excelent pentru carne si puteti face un sos bolognese sau vinete umplute cu ea.
Puteti folosi tofu sau seitan in salate, cu legume proaspete si in preparate cu orez.
Nuci
Evident, nucile, fisticul sau migdalele nu au la fel de multe proteine ca carnea, dar daca iei lapte vegetal , nuci si cereale precum hrisca, quinoa sau kamut , organismul tau va beneficia de proteinele pe care le oferi fara a fi nevoie sa mananci carne.
Naut si leguminoase
Ar trebui sa integram din ce in ce mai mult leguminoasele in alimentatia noastra si daca nu o facem, e din cauza lenei, sunt sigur.
Atat lintea , cat si nautul sunt perfecte pentru incorporarea proteinelor in corpul nostru si, de asemenea, este mult mai interesant si sanatos sa avem o farfurie buna de naut, care, pe langa proteine, are multe fibre si nu au grasimi saturate.”
Peste
Daca suntem ceea ce mancam, de ce nu mancam bonito? Glume la o parte, bonito este pestele care contine cele mai multe proteine, aproape 25% la 100 de grame , o cantitate asemanatoare cu cea a vitelului.
In plus, grasimile din ton sunt omega 3, care sunt super benefice pentru sanatatea noastra.
La fel s-ar intampla si cu chipsurile de peste sau crevetii deshidratati , deoarece au un continut foarte mare de proteine.
Ai indrazni sa mananci insecte?
Mi se pare ca exista inca putina varietate pentru atat de multi oameni, sunt unii care sunt foarte carnivori de Dumnezeu, asa ca haideti sa continuam sa evaluam alte optiuni, cum ar fi animalele bogate .
Sunt o multime dintre ele pe care le ucidem, le aruncam si le dezgustam, fiind surse minunate de proteine, accesibile si cu impact redus asupra mediului . Da da, ma refer la insecte .
Este o optiune care nu ii atrage pe oricine, dar de exemplu in unele zone se mananca de multa vreme insecte de parca ar fi o delicatesa, Maguey Worms, ahuautles, furnici sau jumiles, celebrele lacuste, furnici chicatana, escamoles sau scorpioni … intr-adevar, am incercat unii si sunt foarte deliciosi. Ai indrazni sa le incerci?
In concluzie…
Ca intotdeauna, echilibrul este cheia pentru supravietuirea planetei si a corpului nostru. Emotioneaza-te si incepe sa mananci proteine intr-un mod sanatos pentru tine si pentru toata lumea.