Aceasta este o salata spectaculoasa, servita intr-un cilindru crocant de aluat. In interior, are avocado, salata de miel, nuci de pin, mango, ananas si zmeura. Spalat cu un strop bun de ulei de masline, este racoritor si foarte original.
O salata de zi cu zi nu are un mare mister, desi combinatia de ingrediente este cheia pentru a o face bine. Dar daca ceea ce iti doresti este sa prepari o salata speciala, originala, demna de cel mai bun restaurant, iata una perfecta.
Pe langa o combinatie sofisticata de ingrediente , o prezentam in cilindri de aluat care au nevoie doar de cateva minute pentru a se coace, dar care reusesc sa dea retetei o nota gourmet. Pentru a le realiza, veti avea nevoie de forme cilindrice, metalice, potrivite pentru introducerea in cuptor , cu diametrul de 4 centimetri si inaltimea de 5 sau 6 centimetri. Aluatul uns cu unt se ruleaza in jurul lui si, odata fiert, se indeparteaza matrita, lasand cilindrii perfecti.
Pentru ca acestea sa aiba suficient corp, suprapunem dreptunghiurile de margine 3 cu 3 . Iar cand sunt reci le umplem cu salata, pe care o putem prepara in timp ce tuburile se coac.
Deoarece aceste tigai crocante sunt partea cea mai elaborata a retetei, le puteti pregati din timp . Pentru ca se umplu intr-o clipa si este mai bine sa o faceti chiar inainte de servire, pentru ca umiditatea celorlalte ingrediente sa nu le inmoaie.
Daca sunteti in cautarea unor idei originale pentru a va prezenta salatele, aruncati o privire si asupra acestor alte propuneri:
Ingrediente pentru salata tropicala de avocado cu fructe si creveti, in tuburi crocante
- 1 pachet de foietaj
- 8 creveti proaspeti
- 25 de grame de unt
- 1 avocado
- 300 grame de Mango
- 300 de grame de ananas proaspat
- 35 de grame de nuci de pin
- 80 de grame de canoane
- 40 de grame de zmeura
- seminte de susan
- 1 buchet de verbena cu lamaie
- Otet de orez
- Ulei de masline
Cum sa faci salata tropicala de avocado cu fructe si creveti, in tuburi crocante
1. Pregatiti formele
Tapetati exteriorul formelor cilindrice de 4 centimetri in diametru si 5 sau 6 centimetri inaltime cu hartie de pergament.
2. Unge aluatul
Topiti untul intr-o tigaie antiaderenta; lasa sa se raceasca. Se unge hartia cu putin unt si se unge si foile de aluat .
3. Rulati aluatul
Preincalziti cuptorul la 180°. Intindeti foile de paste si suprapuneti-le 3 cate 3. Apoi taiati-le in fasii de 5-6 cm latime.
4. Coaceti tuburile
Rulati-le in forme pe exterior si coaceti-le aproximativ 5 minute, pana devin aurii.
5. Taiati fructele si avocado
Taiati pulpa avocado-ului in cuburi mici si udati-o cu sucul de lamaie. Curatati mango si ananasul si taiati-le in acelasi mod. Amesteca aceste trei fructe cu nucile de pin, salata de miel spalata si zmeura.
6. Pregatirea crevetilor
Se calesc cozile de creveti intr-o tigaie pana isi schimba culoarea si se presara cu susan.
7. Umpleti tuburile de aluat
Desfaceti tuburile si umpleti-le cu salata de fructe. Se imbraca cu un fir de ulei, otet de orez si sare. Se decoreaza crevetii frigarui si verbena spalata si se servesc.
Smecheria: Ungeti foile cu unt topit, una cate una, cu o perie de bucatarie. Acest lucru le va impiedica sa se rupa la manipularea lor.
Mai multe idei pentru salata ta tropicala in tuburi crocante:
- Puteti varia ingredientele salatei pentru cele care va plac cel mai mult. Inlocuieste, de exemplu, capsunile proaspete cu zmeura, pepenele galben cu ananasul, piersicii cu mango, orice alte fructe uscate (nuci, caju, arahide…), salata de miel cu lastarii fragezi, rucola sau cresonul… . depinde de tine!
- Daca nu doriti sa ungeti aluatul cu unt, puteti folosi si ulei de masline. Chiar si un ulei aromat cu busuioc sau ierburi aromatice, de exemplu.
- Pentru a imbraca salata, poti pregati orice vinegreta iti place: mustar, clasica, capsuni…